Tepsi Mantısı Tarifi
Ayşe Livaoğlu
2751
kişinin defterinde

Tepsi Mantısı Tarifi

3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 (3 oy, ortalama: 3,67 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 30dk

Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 küçük yumurta
  • 1, 5- 2 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Soğuğa yakın ılık su

Kıymalı Harç:

  • 150 gr Dana Kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 4-5 dal ince doğranmış maydanoz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası
  • Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Üzeri süsleme için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • biraz toz kırmızı biber ve nane

Tepsi Mantısı Tarifi Yapılışı

Öncelikle bu malzemeler yaklaşık 2-3 kişiliktir.
1. Aşama: Hamurun hazırlanması:Unun içine yumurtayı tuzu ilave edip sert bir hamur olana kadar suyunu ilave ediyoruz. Mutlaka sert bir hamur olmalı ve en az 10 dakika iyice yoğurup hamurumuzun üstünü örtüp en az 20 dakika dinlendiriyoruz.
2. Aşama:Kıymalı harcın hazırlanması: kıymanın içine soğanı ve maydanozu minik minik doğrayıp baharatını da ilave edip karıştırıyoruz.
3 Aşama: Sosun hazırlanması:teyerağını eritip salçayı ilave ediyoruz ve 1-2 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp kenara alıyoruz.
4 Aşama Yapım aşaması:Dinlenen hamurumuzu yeteri kadar incelikte açıp kare kare kesiyoruz içine kıymalı harçtan koyup resimdeki şekilde katlıyoruz Ve tereyağ ile yağladığımız fırın tepsisine (burada kullanacağınız tepsi fırından sonra ocağın üzerine koyulabilen bir tepsi olmalı) diziyoruz. Ve bütün hamurlar bittikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz ama mutlaka kontrollü pişirin hamurlar hafif kızarmaya başladıysa yeterli. Ve pişen mantılarımızı çıkarıp üzerine salçalı suyumuzu döküp ocağa alıp kaynatmaya başlıyoruz. Ve tüm suyunu çekene kadar orta ateşte tepsiyi çevire çevire pişiriyoruz. Eğer mantılarınızda sertlik varsa mutlaka sıcak su ilavesi yapın. Ve pişen mantılarımızı ister servis tabağına ister tepsinin içinde, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı baharatlı nane ile süsleyip servis yapıyoruz afiyet olsun :-)

Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı

Deneyenlerden Fotoğraflar

(5 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.