Tepside Kumpir

Tepside Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ, tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 6 adet sosis
• İsteğe bağlı yeşil ve siyah zeytin
• 5 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı konserve mısır
• 2 su bardağı garnitür
• 1.5 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (Üzeri için)

Tepside Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 adet patates haşlanır ve bir karıştırma kabında ezilir.
2. 2 yemek kaşığı tereyağ, 1 su bardağı kaşar peyniri ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
3. Bir tavaya sos için sıvı yağ ve salça konulur.
4. Üzerine doğranmış sosis eklenir ve pişirilir.
5. Patates ıslatılmış kalın bir borcama aktarılır ve üzeri kaşık veya spatula yardımıyla düzleştirilir.
6. Patates harcının üzerine sosisli sos ilave edilir ve diğer malzemeler de harcın üzerine dağıtılır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dk kadar kaşar peynir eriyip kızarıncaya kadar pişirilir.
8. İsteğe bağlı olarak üzerine ketçap ve mayonez gezdirerek sıcak bir şekilde servis edilir. Afiyet olsun :).