Tepside Kumpir

Tepside Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane patates
• Bezelye
• Havuç
• 5 tane salatalık turşusu
• 1 diş sarımsak
• Yarım kase yoğurt
• Mayonez
• Ketçap
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çorba kasesi kaşar rendesi
• 1 çay bardağına yakın mısır
• 5-6 tane parmak sosis
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz

Tepside Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp eziyoruz. Hazır amerikan salatası kullanılabilinir ben kendim yaptım. Yarım çorba kasesi bezelye, 1 havucu ve yarım patatesi küp doğrayıp haşlıyoruz. Süzüp soğuduktan sonda turşuları küp doğruyoruz, sarımsağı da doğruyoruz. Mayonez ve yoğurdunu ekliyoruz. Ezdiğimiz patateslere tereyağını kaşar rendesini ekleyip tuzunu da ayarlayıp kısık ateşte 2 dakika çeviriyoruz ve yağladığımız borcama yayıyoruz. Sosisleri çiğden koymak istemedim yuvarlak doğrayıp 1 yemek kaşığı ketçapla, domates salçası da olur yarım çay bardağı suyla pişiriyoruz. Koyu kıvamda ve patateslerin üzerine diziyoruz. Hemen servis yapılacaksa amerikan salatasını ve mısırını ekliyoruz. Arzuya göre ketçap da ekliyoruz. Hemen servis edilmeyecekse buzdolabında sosisi koyarak sadece bekletebilir çıkarınca fırında ısıtıp amerikan salatası ve mısırı, ketçabı koyuyoruz. Harika bir lezzet yapacaklara afiyet olsun.