Tepside Şipşak Kumpir

Tepside Şipşak Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 5 adet ortadan az büyük boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı rende kaşar

Üzerine

• 10 adet mini sosis
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım kavanoz garnitür
• 4 adet közlenmiş kırmızı biber
• 6-7 adet kornişon turşu
• 4 yemek  kaşığı haşlanmış mısır
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kaşar peynir
• 12 tane zeytin

Tepside Şipşak Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup haşlayalım ve sıcakken tereyağ, tuz, kaşarla karıştıralım.
2. Soyup haşlarsanız bu aşamada daha iyi sonuç alırsınız.
3. Küçük boy dikdörtgen borcamın tabanını çok az sıvı yağ ile yağlayıp patatesli karışımı dökelim.
4. Üzerine garnitür, mısırı yayalım. Kırmızı közlenmiş biberleri de doğrayıp yayalım.
5. Sosisleri halka halka doğrayalım.
6. Bir tavaya az sıvı yağ koyup salçayı ve sosisi ekleyip 2 dakika kavuralım ve tepsiye yayalım.
7. Kornişonları da küçük doğrayıp tepsiye serpelim.
8. Üzerine zeytinleri dizelim.
9. En üste kaşarları yayıp 200 dereceye ısıtılmış fırında üzerindeki kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
10. Ketçap ve mayonezle sıcak servis edelim. Afiyet olsun.