Terbiyeli Ekşili Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

2 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
250 gram az yağlı kıyma
3 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
1 diş iri sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için:

2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yarım limon suyu
1 adet yumurta

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Çorbamızı hazırlamaya köftelerimizi yaparak başlıyoruz.
Bir kabın içerisine kıyma, yumurta, soğan, sarımsak, bulgur ve baharatlarımızı alıp yoğuruyoruz.
Genişçe bir tepsi alarak bir yemek kaşığı kadar unumuzu tepsimizin her yerine gelecek şekilde unluyoruz.
Köftelerimizi misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız köftelerimizi unlu tepsimize bırakıyoruz. ( Un köftelerimizin birbirine yapışmasını engelleyecek. ) ve ileri geri tepsimizi sallıyoruz.
Ardından; patates ve havuçlarımızı hazırlıyoruz .
Soyup, yıkayıp küp küp doğradığımız sebzelerimizi 7 bardak su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Diğer yandan terbiyemizi hazırlıyoruz.
Çorbamızın terbiyesi için derin ve geniş bir kaba un, yoğurt, limon suyu ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam olana dek çırpıyoruz.
Kaynayan sebzeli suyumuzdan 2 kepçe alarak terbiyemizin kıvamını acıyoruz. ( sıcak suyu yavaş yavaş eklerken terbiyemizi sürekli karıştırıyoruz ki kesilmesin. )
Terbiyemizle sebzeli suyumuzu buluşturuyoruz.
Ardından köftelerimizi ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Yaklaşık 15-20 dkk. civarı kaynıyor çorbamız kontrol ediyoruz.
Köftelerimiz piştiyse 1 tatlı kaşığı daha tuz ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Üzerine tereyağlı sos yaparak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.