Terbiyeli İlikli Şehriye Çorbası

Terbiyeli İlikli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet ilikli kemik
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 2 litre su

Terbiyesi İçin;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı

Terbiyeli İlikli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;
Yepyeni bir tarifle geldim işte buradayım. Bu kez bebişlerimiz için hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı bir çorba tarifi paylaşacağım sizlerle. Benim 1 yaşındakı kızçem bu çorbaya bayılıyor. Hazırsanız çorbamızı yapmaya başlayalım;

1. Öncelikle ilikli kemiğimizi bir güzel yıkayalım ve uygun bir tencereye alarak üzerine suyunu ekleyelim ve ortalama 2 saate yakın kaynamasını sağlayalım.
2. Kaynayan ilikli kemiğimizden iliklerimizi çatal/kaşık yardımı ile ayıralım ve kemiğimizi tencereden çıkaralım.
3. Kaynamakta olan ilikli suyumuzun içerisine şehriyelerimizi atalım ve şehriyeler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edelim.
4. Şehriyelerimiz yumuşadığında terbiyesi için gerekli tüm malzemelerimizi bir kaseye alarak kıvam alana kadar karıştıralım. Buradan sonrası önemli açıkcası. Terbiyemizi hemen tencereye boşaltmayalım.
5. Tenceremizde kaynayan çorbamızdan 1-2 kaşık alarak terbiyenin içine ekleyip karıştıralım.
6. Terbiyemiz biraz ısınmış olacak böylelikle. Bu işlemi yapmayıp doğrudan tencereye ilave ettiğimizde çorbamız kesilir.
7. Isınan terbiyemizi yavaşça çorbamıza ekleyelim.
8. Sonra çorbamız hiç kaynamamış gibi olacak ve yeniden kaynama sürecine geçecek. Bu aşamada çorbamıza yavaşça ilave etmiş olduğumuz terbiyemizin tamamen marine olması ve iliklerin ufak parçalar haline gelmesi için tel çırpıcı ile çorbamız kaynayana kadar karışırmanızı tavsiye ederim.
9. Dilerseniz çorbamız kaynadıktan sonra üzerine biraz nane atabilirsiniz. Benim kızım henüz sevmediği için ben koymuyorum ama tahmin edersiniz ki öyle de çok lezzetli oluyor.
10. Çorbamız kaynadıktan sonra kısık ateşte 5-10 dakika daha pişmesini bekleyip altını kapatıyoruz. Dilerseniz ölçü oranlarını arttırıp kendiniz içinde yapabilirsiniz. Bebişlerinizin severek içeceğine eminim 😊😊 şimdiden hepinize afiyet olsun 🙏🙏