Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
sevgiduru
326
kişinin defterinde

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk

 

 

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

  • 200 gram kıyma
  • 1 küçük boy soğan
  • Yarım çay bardağı kırık pirinç
  • Tuz, karabiber

Çorba için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 adet patates
  • 1 büyük boy havuç
  • En az 1 litre kaynar su(çorba kıvamında isterseniz su oranını arttırırsınız)
  • İsteğe bağlı kaynatılmış etli kemik suyu(ben 8 adet kullandım)

Terbiyesi için;

  • isteğe bağlı 2 kaşık yoğurt
  • Yarım limon suyu (yoğurt katarsanız limon oranını azaltırsınız)
  • 2-3 yemek kaşığı un(kıvamını isteğe göre ayarlayın)
  • 1 yumurta sarısı

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

Gelelim yemeğimizin yapılışına;

  1. Kıymamız,pirincimiz,soğanımız,karabiberimiz ,tuzumuz güzelce karıştırılır  ve güzelce yoğurulur.
  2. Küçük toplar şekline getirilir, üzerine tuz ekler gibi hafif un eklenir (benim vaktim yoktu köftelerimi büyük yuvarladım)
  3. Havucumuz ve patatesimiz küp küp doğranır, yağımızın içine havucumuz ilave edilir ve bir kaç dk sotelenir .
  4. Üzerine sıcak suyumuz kemik suyu tabletlerimiz ilave edilip kaynaması beklenir.
  5. Kaynadıktan sonra önce köftelerimiz sonra patateslerimiz ilave edilir .
  6. Köftelerimizin içindeki pirinçler pişene denk kaynatılır.
  7. Ayrı bir kasede yoğurt un yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılır .
  8. Kaynayan çorbanın suyundan kaseye dökerek terbiyemizin ılınması sağlanır.
  9. Ilıyan karışımımız tencerenin kenarından çorbamıza yavaşça karıştırılarak ilave edilir.

Not: su oranımız en az bütün malzemelerinizden 2 parmak yukarıda olmalı kaynadıkça suyun çekme payını da dikkate alın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 

Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli Sulu Köfte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi 27.12.2015 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.