Teremyağlı Balkabaklı Kurabiye

Teremyağlı Balkabaklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 125 g yumuşamış teremyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket (tekli) krem şanti
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi ;

• 1 su bardağı bal kabağı püresi (Ben önceden yaptığım kabak tatlısını püre haline getirdim. Eğer hazır tatlınız yoksa 1 kg kabağı 1 kg şekerle pişirip püreyi hazırlayabilirsiniz. )
• 1 çay bardağı kadar kavrulmuş ceviz
• 2-3 kaşık tahin
• 1 çay kaşığı tarçın
  ( Ben kabak tatlısını pişirirken içine çubuk tarçın ve karanfil attığım için ayrıca kullanmadım. )
• Damak zevkinize göre bir miktar şeker de ekleyebilirsiniz.

Üzeri İçin ;

• Pudra şekeri

Teremyağlı Balkabaklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurmak için önce sıvı yağ, sirke, yoğurt, pudra şekeri, yumurta ve yumuşamış teremyağ bir kaba alınıp karıştırılır.
2. Daha sonra nişasta, vanilya ve krem şanti ilave edilir. Sonrasında un ve kabartma tozu elenerek eklenir.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Hamurdan küçük bezeler alınarak oklava ya da merdane yardımıyla açılır.
5. İstediğiniz herhangi bir kalıpla veya bardak ağzıyla keserek içine birer tatlı kaşığı iç malzemeden koyup istediğiniz şekli verebilirsiniz.
6. Daha sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
7. Pişen kurabiyelerin ilk sıcağı çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir.