Teremyağlı Bisküvili Balkabaklı Saray Sarması Tarifi'nin Malzemeleri
Tabanı için
Bir paket kakaolu pötibör bisküvi
Muhallebisi için
Yarım paket teremyağ margarin
Üç fincan un
Üç fincan şeker
Bir paket vanilya
Bir litre süt
Balkabağı için
Bir kilo bal kabağı
Bir su bardağı şeker
Balkabağını sürdükten sonra üzerine dökmek için
Bir buçuk çay bardağı Hindistan cevizi
Üzerine süslemek için
Antep fıstığı
Teremyağlı Bisküvili Balkabaklı Saray Sarması Tarifi'nin Yapılışı
İlk olarak balkabağını doğrayıp üzerine bir su bardağı şeker ekleyip yumuşayan kadar pişiriyoruz.
Kakaolu bisküviyi robotta çekip fırın tepsisine (ölçü fırın tepsisi veya o büyüklükte başka bir tepsi olabilir )eşit bir şekilde elimizle yayıyoruz.
Muhallebisi için tencereye margarini koyup erimeye bırakıyoruz, erimeye başlayınca üzerine un ve şekeri döküp karıştırıyoruz, bu aşamada yavaş yavaş sütü ekliyoruz, topaklaştırmadan hızlıca karıştırıyoruz, göz göz olana kadar orta ateşte pişiriyoruz vanilyayı ekliyoruz.
Muhallebiyi ocaktan alınca sıcakken tepsiye eşit bir şekilde döküyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Pişip soğuyan balkabağını kaşıkla ezip soğuyan muhallebinin üzerine yayıyoruz.
Üzerine Hindistan cevizi serpiştiriyoruz.
Tepsiyi sağdan ve soldan eşit bir şekilde dokuz dilim olacak şekilde kesip dilimleri dikkatlice rulo olacak şekilde sarıyoruz.