Teremyağlı Chocolate Chip Cookies

Teremyağlı Chocolate Chip Cookies Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram teremyağ
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
• 250 gram çikolata (bitter+sütlü)

Teremyağlı Chocolate Chip Cookies Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya teremyağı alınır.
2. Eridikten sonra hafif rengi koyulaşana kadar kavrulur.
3. Kısık ateşte renk değiştirene kadar bekleyin sonra hemen alın ki yanmasın.
4. Eriyen teremyağı oda sıcaklığına gelince içersine 1 yudum kadar su eklenir.
5. Ardından uygun bir kaba beyaz şeker, esmer şeker, erimiş teremyağı, yumurta alınıp karıştırılır.
6. Daha sonra kabartma tozu ve un elenerek karışıma eklenip karıştırılır.
7. Son olarak çikolata parçaları eklenir ve güzelce karıştırılır. (çikolata parçacıklarının boyutu nohut kadar falan olsun) kurabiye harcı 15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
8. Daha sonra harçtan cevizden büyük mandalinadan küçük parçalar alınır çok fazla oynamadan top şekli verilir ve fırın kağıdı üzerine sosyal mesafe kurallarına uygun bir şekilde gayet aralıklı olarak dizilir.
9. Pişerken yayılacak o yüzden aralıklı olması şart. Gerekirse 2 posta pişireceğiz. Hatta harcı buzluğa kaldırıp daha sonra da pişirebilirsiniz.
10. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika arası pişirilir.
11. Fırından çıktığında üstü ıslak ve çiğ gibi kenarları ise renk almış olmalı.
12. Bu daha pişmemiş diyip pişirmeye devam etmeyin.
13. Kurabiyenin fırından çıktıktan sonra 30 dk dinlenmesi gerekiyor.
14. Hava ile teması kıvamını çok değiştirecek.
15. Fırından çıkınca 30 dakika boyunca tepsiden almadan dinlendirilir ve sonrasında dışı kıtır içi yumuşacık kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun 😇.