Teremyağlı Çikolatalı Sarmal Pasta

Teremyağlı Çikolatalı Sarmal Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin ;

• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 fiske tuz
• 1 dolu kaşık teremyağ
• 1 paket kakao (50 gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• Yarım çay bardağı süt

Krema İçin ;

• 1 çay bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı un
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 dolu kaşık teremyağ

Üzerine ;

• 1 paket çikolata sosu
• Çikolata sosu hazırlamak için 2. 5 su bardağı süt

Teremyağlı Çikolatalı Sarmal Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krema hazırlanır. Nişasta, un, toz şeker ve süt çırpılarak kaynatılır.
2. Ocağın altı kapatıldıktan sonra ılıyana kadar karıştırılır.
3. Krema ılıklaşınca pudra şekeri ve teremyağ eklenerek mikser ile çırpılır.
4. Kabuk tutmaması için krema yüzeyine temas edecek şekilde streç film ile kremanın üzeri kapatılır.
5. Kek yapımı için yumurtaların sarıları ile beyazları dikkatli bir şekilde ayrılır
6. Yumurta beyazları önce bir fiske tuz ile biraz kabarınca da bir çay bardağı pudra şekeri ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
7. Yumurta sarıları ile de yarım çay bardağı toz şeker çırpılır.
8. 1 kaşık teremyağ ocakta eritilerek içine 1 paket kakao ve yarım çay bardağı süt katılarak karıştırılır.
9. Kakaolu karışım, yumurta sarıları ile hazırlanan karışım, kabartma tozu, vanilya ve un da eklenir.
10. Köpük kıvamındaki yumurta beyazları iki aşamada hazırlanan karışıma alttan üste doğru karıştırılarak eklenir.
11. Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine kek harcı dökülür ve üzeri düzeltilir.
12. Önceden ısıtılmış 200° fırında 15 dakika pişirilir. Pişen kek bekletmeden fırından çıkarılıp soğumadan rulo şeklinde sarılır.
13. Kek ılıyınca rulo açılıp kek yağlı kağıttan ayrılır. Kek enlemesine 5 uzun parçaya bölünür.
14. 1. parçanın üzerine krema sürülüp rulo yapılır.
15. 2. Parçanın üzerine de krema sürülüp 1. Rulonun üzerine sarılır.
16. Bu şekilde diğer üç parça da sarmal olacak şekilde birbiri üzerine sarılarak yuvarlak bir hale getirilir.
17. Üzerine en son çikolatalı sos hazırlanarak dökülür.

Şimdiden afiyet olsun.