Teremyağlı Çilekli Brownie

Teremyağlı Çilekli Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram çikolata (100 gram sütlü 100 gram bitter kullandım)
• 150 gram teremyağ
• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardagından 2 parmak eksik şeker
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Çilek (çilek yoksa vişne veya vişne reçeli, böğürtlen, frambuaz, ceviz koyabilirsiniz. ya da sade yapabilirsiniz.)

Hazırlanışı

1. Öncelikle bir sosluğa teremyağ alınarak kısık ateşte eritilir. Eriyen teremyağ ocaktan alınarak içerisine çikolatalar eklenir ve soğumaya bırakılır.
2. Ayrı bir kapta şeker ve oda ısısnda olan yumurtalar yüksek devirde rengi açık sarıya dönene kadar çırpılır. İçersine eritilen çikolatalı teremyağlı karışım eklenerek çırpılır. En son kakao, un ve vanilya eklenerek son kez çırpılır. Parlak bir kıvamı olacak.
3. Küçük boy kare borcama ya da ısıya dayanıklı bir kaba karışım boşaltılır. (yağlı kağıt koymayı unutmayalım, ben daha rahat yerleştirebilmek için yağlı kağıdı ıslattım suyunu sıktım öyle koydum) üzerine çilekler dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dk pişirilir. (üzeri kabuk tutacak içi ıslak kalacak. Eğer çilek koymuyorsanız pişme süresi daha kısa olur. Ona göre takip edelim. Çilek içinde su saldığı için daha uzun sürede pişer. ).
5. Fırından alınan brownie soğutulur. (bu önemli bir püf noktası. Lütfen tamamen soğumadan ellemeyelim ki içini iyice çeksin. ) daha sonra soğuk brownie dilimlere kesilirek servis yapılır.