Teremyağlı Erik Pestili

Teremyağlı Erik Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg mürdüm eriği
• 2 su bardağı şeker (İsteğe göre arttırın veya azaltın)
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı teremyağ
• 5 yemek kaşığı nişasta

Teremyağlı Erik Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikleri yıkayın ve çekirdeklerinden ayırıp derin bir tencereye koyun.
2. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip ara ara karıştırarak kapağını kapatın.
3. Yumuşamaya başlayınca blendırla parçalayın.
4. Tencerenin kapağını açıp sık sık karıştırarak dibinin tutmamasını ve kendi suyunu çekmesini sağlayın.
5. Yaklaşık 30 dk. bu şekilde pişirin.
6. Sonra şekerini ekleyip 10 dk. daha pişirin.
7. İyice koyulaşınca az su içinde inceltilmiş nişastayı ve teremyağı ekleyin 5-10 dk. daha sürekli karıştırarak kaynatın.
8. Ocağın altını kapatın ve ara ara karıştırarak biraz ılımasını bekleyin.
9. Sonra tepsilere yağlı kağıt serin ve 1 cm kalınlığında dökün.
10. Kuruması için güneş gören yerde 3-4 gün alt üst ederek kurutun.
11. Sonra kağıttan ayırarak dilimleyin ve serin yerde muhafaza edin.
12. Not: isterseniz ocağın altını kapattığınızda içine iri kıyılmış ceviz içi katabilirsiniz.Afiyet olsun🌼.