Teremyağlı Frambuazlı Peksimet Tatlısı

Teremyağlı Frambuazlı Peksimet Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket peksimet

Şerbeti için ;

• 2.5 su bardağı şeker (Karamelize ettim)
• 4 su bardağı su

Muhallebi için ;

• 2 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı teremyağ

Üzeri için;

• 3 poşet krem şanti
• 1.5 su bardağı süt

Süslemesi için;

• Frambuazlı sos
• Beyaz çikolatalı sos

Hazırlanışı

1. Hazırlanışı uygun bir kaba şekerimi alarak karamelize ettim. Eğer karamel tadını sevmiyorsanız şeker ile suyu aynı anda kaba alarak kaynatabilirsiniz.
2. Şeker karamelize olduktan sonra suyu ilave ettim.
3. Su eklediğinizde ilk anda şeker katılaşacaktır ama biraz sonra çözülecek endişe etmeyin. Bu şekilde 5-6 dk kaynadıktan sonra şerbeti ocaktan aldım. ( şeker ile suyu aynı anda koyarsanız yine kaynadıktan sonra 5-6 dk ocakta tutun )
4. Bu arada da genişçe bir tepsiye 32 tane peksimeti güzelce sıraladım.
5. Ocaktan aldığım şerbeti kepçe yardımıyla peksimetlerin her yerine gelecek şekilde dağıttım.
6. Peksimetler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.
7. 2 litre sütün içine vanilya ve teremyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım.
8. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve teremyağ ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım.
9. Muhallebiyi eşit bir şekilde peksimetlerin üzerine döktüm.
10. Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.
11. Soğuyan tatlının üzerine 1. 5 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm.
12. Krem şanti sürdükten sonra bir 15 dk buzdolabında beklettim sonra frambuazlı sosla süsledim. Bir gece önce yapıp öyle servis edin. Not: Peksimet tatlısını küçük bir tepsiye yapıyorsanız peksimet sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😊.