Teremyağlı Karpatka - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Hamurunu hazırlayıp arasına puding tadında bir krema koyuyoruz.
Üzerine biraz da pudra şekeri serpip dağların üzerine kar yağmış görüntüsü vererek hem gözümüzü hem midemizi doyuruyoruz.
Polonya mutfağından dünyaya yayılan karpatka tatlısı, hem göze, hem de damağa hitap ediyor. Çıtır hamuru, kreması ve meyve parçalarıyla hazırlanan bu tatlı, hafif olduğu için yemeklerden sonra tüketilebilir. Aynı zamanda çay saatlerinin de vazgeçilmezidir.
Dilimlenerek servis edilen karpatka, pudra şekeri ile birlikte sunulur. Hazırlık esnasında mis gibi vanilya kokusu tüm mutfağa yayılır. Malzemeler hazırsa, nefis karpatka yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.

Teremyağlı Karpatka Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

1 su bardağı su
1 su bardağı (200 ml’lik klasik su bardağı) un
100 gram teremyağ
3 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

2 su bardağı süt
1 çay bardağı tepeleme mısır nişastası
2/3 su bardağı şeker
2 paket vanilya
100 gram teremyağ

Üzerine;

Pudra şekeri

Teremyağlı Karpatka Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar :)Sizlerle daha önceden paylaşmış olduğum bir tarifimi yeniden paylaşmak istedim.Meşhur polonya tatlısı karpatka’yı bilir misiniz?

Hamur için mini bir tencerede su ve tereyağını kaynatıyoruz.
Kaynayınca üzerine unu ekleyip hızlıca karıştırarak hamur halini almasını sağlıyoruz.
Sonra soğumaya bırakıp kremaya geçiyoruz.
Krema için yağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri soğukken karıştırıp tamamen karışınca ocağa alıp puding gibi kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Pişince altını kapatıp vanilyasını ekleyip tereyağını koyarak güzelce çırptıktan sonra üzerine streç koyuyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamura geri geliyoruz. Fırını 200 derecede çalıştırıyoruz.
Soğuyan hamura kabartma tozunu ve 1’er dakika arayla yumurtaları ekliyoruz.
Her yumurta iyice karışıyor, sonra diğerini bu şekilde.
Hamur hazır olunca yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba döküp fırında 30 dakika pişiriyoruz. (burada isterseniz hamurun yarısını pişirip sonra diğer yarısını pişirerek 2 katı ayrı yapın. Daha kalın bir pasta olur ki bende vakit kaybı olmasın diye 2 ayrı kapta tek seferde pişirdim. ).
Hamur fırından çıkıp soğuyunca tekrar kelepçeli kalıp içinde hamur, krema, hamur şeklinde koyup 3-4 saat dolapta bekletip sonra kalıptan çıkarıp süsleyip afiyetle yiyoruz.
Üzeri için pudra şekeri en çok tercih edilen şey. Yenilebilir çiçek de çok yakışır.
Çikolata sosu dökerek profiterol gibi de yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Deneyecek olan arkadaşlar tarifimi beğenirseniz beni takip etmeyi unutmayın dostlar.

Teremyağlı Karpatka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

nes23-4223 @Neslis23

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş fakat bi sorum olacak kelepçeli kalıp yok 2 küçük yuvarlak borcamın içerisine yağlı kağıt sersem öyle pişirsem olur mu acaba
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Mutfak büyücüsü Arzu :) @arzuaksakal7
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ☺️ Tabi ki olur 🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce