Teremyağlı Kayseri Yağlaması (Şebit)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Merhabalar🌹 sizlere ailecek sevdiğimiz enfes bir lezzeti paylaşıyorum. Kayseri ve yöresinin her ne kadar mantısı meşhur olsa da bence en güzel tatlarından biri de kayseri yağlaması. Bu güzel tarifi deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun🎈.

Teremyağlı Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt

Kıymalı harcı için;

300 gram kıyma
2 adet soğan
3 adet yeşil biber
4 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı teremyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıcak su

Hamuru açmak için;

1 kase un

Üzeri için;

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Süslemek için;

Maydanoz

Teremyağlı Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamuruzu yoğurmakla işe başlıyoruz.
Bunun için uygun bir yoğurma kabına 4 su bardağı unu eleyip ortasını çukur açıyoruz.
Maya, tuz, şeker, ılık su ve sütü yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
İyice yoğurduğumuz hamurun üzerini nemli bir bez ile örtüp en az 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
İyice dinlenen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler bölüyoruz.
Böldüğümüz bezeleri bir merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Her bir yufkayı uygun bir tavada kısık ateşte sırayla pişiriyoruz.
Soğumaması için yuvarlak bir tepsiye koyup üzerini örtüyoruz.
Bu esnada bir yandan kıymalı harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
Bunun için 2 yemek kaşığı tereyağ koyduğumuz bir tavaya kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
Kıymayı iyice eritmek için 1 çay bardağı sıcak suyu ekliyoruz.
Daha sonra sırasıyla minik minik doğradığımız 2 adet soğanı, biberi ve domatesi ilave edip bir süre pişiriyoruz.
1 yemek kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı sıvı yağ, ve baharatlarını ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynayınca ocağın altını kapatıp dinlenmeye alıyoruz.
Hemen ardından 1 kase yoğurdun içine 2 diş sarımsağı rendeleyip tuzunu ayarlıyoruz.
Tüm şebit ekmekleri pişince uygun bir sunum tabağına alıyoruz.
Önce şebit ekmeği koyup üzerine yaklaşık 2 -3 yemek kaşığı kıymalı harcımızdan koyuyoruz.
Tüm katları pasta gibi sırayla yapıp bitiriyoruz.
En son da üzerine 1 kase sarımsaklı yoğurdu gezdirip üzerini maydanoz ile süslüyoruz.
Hazır olan kayseri yağlamasını sevdiklerimize sıcak olarak servis yapıyoruz🙏deneyecek herkese afiyet olsun sevgiler❤❤.

Teremyağlı Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.