Teremyağlı Kayserinin Nevzine’si

Teremyağlı Kayserinin Nevzine’si Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı teremyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı tahin
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta

Şerbeti için :

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu
• 1 çay bardağı üzüm pekmezi

Hazırlanışı

1. Mikser kabına yumuşak kasedeki teremyağı sütü sıvı yağı tahini koyalım.
2. Çırpıcı 1-2 dk çırpalım sonra sirkeyi cevizi kabartma tozu vanilyayı ekleyip karıştıralım .
3. Unu da azar azar ekleyip ele yapışmaya çok katı olmaya bir hamur elde edelim yağladığımız unladığımız fırın tepsisine elimizle bastırarak yayalım .
4. Çatalla üzerine şeritler çizelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim fırından çıkartalım .
5. 10 dk soğumaya bırakalım daha önceden şerbeti kaynatalım en son ocağı kapatınca içine pekmezi döküp iyice karıştıralım.
6. Şerbeti bir kaba alalım iyice soğumaya bırakalım .
7. Nevzine ılık olacak şerbeti soğuk olacak nevzinenin üzerine dökelim 1 saat şerbeti çekmesi için bekletelim .

Dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun.

Ben az ölçülü olarak yaptım isteyen çoğaltabilir

Not :ben bu şekilde yapıyorum değişik şekilde nevzineyi yapanlar var kayserinin çok lezzetli nefis bir tatlısı yapanlara afiyet olsun.