Teremyağlı Maklube

Teremyağlı Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk sarma
• 4 su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı teremyağ
• 4 adet patates
• 2 çarliston biber
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• Tuz karabiber

Teremyağlı Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk sarmalarımızı kuş başı doğrayıp üzerine 3 parmak geçecek kadar su ekleyip pişirelim.
2. Kalan et suyunu pilavda kullanacağız.
3. Et pişerken diğer taraftan soyup elma dilimi doğradığımız patatesleri ve biberleri yağda kızartalım.
4. Hafif kızaran patates ve biber pilava ayrı bir lezzet katmakta.
5. Patates ve biberin kızartma işlemi bitince yağını süzüp bir kaba çıkaralım.
6. Diğer tarafta tavuk etimiz pişmeye başlayınca suyunu başka bir kaba pilava ilave edilmek üzere çıkaralım.
7. Tenceremizdeki tavuk etine bir tutam tuz ve karabiber ilave edip etimizi bu baharatlı aromayla bir kaç dakika pişirelim.
8. Etimiz pişerken patatesleri ve biberi ekleyelim.
9. Üzerine iyice yıkadığımız pirinci ilave edip, üzerine dağıtmadan yavaş 4 bardak et suyumuzu ekleyip kısık ateşte pişirelim.
10. Pilav pişince en az bir 15 dakika tepsiye çıkarmadan dinlendirin. Üzerine 4 yemek kaşığı teremyağ ekleyin(Pilavın daha lezzetli olmasını sağlıyor)
11. Diğer taraftan arzu ettiğiniz salata malzemeleri ile salata hazırlayalım.
12. Geniş bir tepsiye dinlenen maklubemizi ters çevirip kenarlarına bir salata bir yoğurtla süsleyerek sıcak olarak servis yapalım.