Teremyağlı Orman Meyveli Cheesecake

Teremyağlı Orman Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

️tabanı için:

• ️250 gram yulaflı lifli bisküvi
• ️85 gram teremyağ

️cheesecake için:

• ️6 adet yumurta
• ️200 ml krema
• ️150 gram toz şeker
• ️500 gram labne peyniri
• ️3-4 yemek kaşığı tam buğday unu
• ️1 çay bardağı orman meyveleri suyu
• ️2 yemek kaşığı orman meyveleri posası

️üzeri için:

• ️500 gram orman meyveleri (taneleri)
• ️1 çay bardağı orman meyveleri reçeli

Kalıp:

• ️24 cm kelepçeli kek kalıbı
• ️Yağlı kağıt

Teremyağlı Orman Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kullanılacak 24 cm çapındaki kelepçeli kalıp alınır ve iç kısmının her yerine uygun boyutlarda yağlı kağıt kesilir ve yerleştirilir. Kenarları da yağlı kağıt ile kaplanır.
2. Yulaflı lifli bisküviler kolayca şekil verilmesi için rondodan geçirilir.
3. Teremyağ ocakta eritilip bisküvi parçalarının üzerlerine eklenir ve birkaç dakika daha rondodan geçirilir.
4. Harmanlanan malzemeler kalıba aktarılır ve el ile veya bir spatula ile güzelce yaydırılarak düzeltilir. Düzlenir. Tabanı böylelikle hazır olmuş olacaktır.
5. Dinlenip kendini toplaması için de 30 dakika buzdolabında bekletilir.
6. O sırada da derin ve büyük bir çırpma kasesine yumurtalar kırılır.
7. Toz şeker de ilave edildikten sonra pofidik krema kıvamına gelene kadar malzemeler mikser ile yaklaşık 10 dakika çırpılır.
8. Kıvam aldıktan sonra içerisine krema ilave edilir ve 5 dakika çırpılır.
9. Sonrasında da labne peyniri ilave edilir ve karıştırılarak mikser ile 5 dakika daha çırpmaya devam edilir.
10. Son olarak da un ilave edilir.
11. Orman meyveleri suyu ve posası da ilave edildikten sonra 3 dakika daha mikser ile çırpılır.
12. Akışkan bir kıvam elde edilmelidir.
13. 30 dakika sonunda buzdolabında kıvam alan bisküvi tabanı çıkarılır ve hazırlanan cheesecake karışımı üzerine yavaşça dökülür.
14. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında alt-üst fansız ayarda, orta kısımda 1 saat 30 dakika süresince pişirilir.
15. Pişirirken üzerinin çatlamaması için de fırın içine ısıya dayanıklı kaplarda su konur. O şekilde pişirilir.
16. Piştikten sonra fırının kapağı açılmamalıdır. Bütün ısı ayarları kapatılır ve o şekilde kıvam alması için 30 dakika daha dinlenmeye bırakılır.
17. Toplamda 2 saat sonunda fırından çıkarılır.
18. Oda ısısına gelmesi için dinlenmeye bırakılır.
19. O sırada soğuduktan sonra orman meyvelerinden oluşan reçel, cheesecake üzerine yavaşça dökülür.
20. Üzerine de orman meyveleri taneleri dizilir.
21. Dilimlenir ve servis tabağına alınır.Herkese afiyet olsun💕***detaylar için @mutfaktakikimyagerr instagram sayfamı ziyaret edebilirsiniz.