Teremyağlı Peynirli Taze Makarna

Teremyağlı Peynirli Taze Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Sıvıyağ

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı teremyağ
• 1 çay bardağı lor
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı

1. Makarnanın hamuru için 1 bardak unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
2. Yumurta ve tuzunu koyuyoruz çatal yardımıyla sadece yumurtayı çırpıyoruz.
3. Homojen kıvamana gelince yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz.
4. İyice yoğurduktan sonra hamur kıvamı kulak memesinden biraz sert olacak şekilde.
5. Yarım saat hamuru kaba koyup üzerini streçliyoruz dinlendirmeye bırakıyoruz.
6. Dinlenen hamuru 3 beze olacak şekilde kesip bolca unluyoruz bezeyi iyice merdane yardımıyla incecik olacak şekilde açıyoruz çünkü pişincede şişecek.
7. Dikey şekilde ince ince kesiyoruz katlayıp keserseniz işiniz kolaylaşır.
8. Kesilen makarnaları bolca unlayıp bol suda sıvı yağ ve tuz ile 7-8 dakika haşlıyoruz kıvamı size kalmış dirilik yada çok haşlanmış.
9. Sosu için teremyağını eritip loru ilave ediyoruz baharatları hızlıca ekleyip bir iki tur karıştır.
10. Pişen makarnanın suyunu süzerek sosu üzerine ekleyip karıştırıyoruz.Afiyet olsun❤️.