Teremyağlı Pişmaniye

Teremyağlı Pişmaniye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 kase un
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• Küçük bi nohut büyüklüğünde limon tuzu
• Kar yada buz kalıpları

Teremyağlı Pişmaniye Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekeri ve suyu tencereye alıp ocağa koyuyoruz kaynatmak için. Bir tavayada unumuzu alıyoruz ve unun kokusu çıkıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
2. Kaynayan şerbeti 10 dk kaynadıktan sonra limon tuzunu atıyoruz bu arada tepsimizi teremyağ ile yağlayıp tepsinin altına kar yada buz kalıplarını koyuyoruz.
3. Şerbet koyulaşıp köpürüp sarardığı zaman hemen alıyoruz ocaktan çok durursa şerbet acılaşır pişmaniye acı olur hemen ocaktan indirmek gerekiyor ve tepsimize döküp tahta kaşıkla karıştırıyoruz ve biraz soğuyup macun kıvamına gelince elimize alıyoruz( öncesinde elinize değdirmemeye dikkat edin yanabilir eliniz)
4. Kavrulan unumuzu yapacağımız tepsinin yada tezgahın üzerine döküyoruz ve macunu halka yapıp unun içine koyuyoruz.
5. Döndürerek koparmadan unu yedire yedire çeviriyoruz. 2 yada 3 kişiyle yaparsanız daha güzel sonuç alırsınız.
6. Hamuru 2 yada 3 kişi kendine çekerek döndüre döndüre büyük bir halka olduğu zaman 8 işaretiyle hamurun bir halkasını diğerine geçiriyoruz ve tekrar döndürmeye devam ediyoruz.
7. Hamur tel tel olup pişmaniye kıvamına gelince ununu çırpıp gazete kağıdına seriyoruz, kuruması için ve soğuk yerde muhafaza ediyoruz. Afiyet olsun