Teremyağlı Pöç Kelle Paça

Teremyağlı Pöç Kelle Paça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pöç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı teremyağı
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon
• 1 yumurta sarısı
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 1. 5-2 litre su (ben haşladığım etin suyunu kullandım)

Teremyağlı Pöç Kelle Paça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti düdüklüde haşladıktan sonra kemiklerinden ayıralım.
2. Tencerede unu teremyağında kavurduktan sonra et suyunu ekleyerek kaynamaya bıkalım.
3. Ayrı bir kapta yoğurt, limon suyunu, yumurta sarısını iyice çırpalım. Kaynayan et suyundan bir kepçe ekleyerek yavaş yavaş karışımı tencereye aktaralım. Tortulanmasını engellemek için sürekli karıştıralım.
4. Tuz, pul biber ve rendelenmiş sarımsağı eklendikten sonra iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım. Afiyet olsun 😊😊😊