Teremyağlı Profiterol

Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 125 gr teremyağ
• 3 adet büyük yumurta (küçükse 4 adet)
• 1 su bardağı un

Kreması İçin ;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 5- 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gr tereyağ (pişirdikten sonra ılıkken kullanılacak)

Üzeri İçin ;

• Dr Outker Çikolata sosu
• (ÜZERİNDEKİ TARİFE GÖRE PİŞİRİLİR VE SOĞUTULUR)

Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle teremyağ ve su bir tavada ısıtılır.
2. Isınan karışıma bir bardak un eklenir karıştırarak 2- 3 dakika kadar hamuru pişirilir.
3. Ocağın altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan hamura teker teker yumurtalar kırılır iyice yedirilir.
5. 175 derece fırında yağlı kağıt serilmiş tepside pişirilir.
6. Ardından krema sürekli çırparak karıştırıla karıştırıla pişirilir.
7. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır 2 -3 dakika kadar pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
8. Sürekli çırpma işlemi soğuyana kadar devam eder.
9. Kabuk olmamasına dikkat edilir.
10. Soğuyan profiterollerin içine kreması sıkılır ve üzerine çikolata sosu dökülerek servis edilir.