Teremyağlı Profiterol (Kabarma Garantili)

Teremyağlı Profiterol (Kabarma Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 125 gr teremyağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı ılık su

Kreması İçin ;

• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı teremyağ sıvı margarin
• 1 paket toz krem santi (İsteğe göre)

Çikolata Sosu için ;

• 1 paket sıvı krema
• 160 gr kuvertür çikolata yada 1 paket çikolata sosu

Teremyağlı Profiterol (Kabarma Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanışı .Su ve teremyağ ocağa alınır.Elenmiş un, tuz ve şeker diğer tarafta karıştırılır.Teremyağ sıcak suyun içinde tamamen eridikten sonra un karışımı yavaş yavaş eklenerek kaşığa yapışmayacak bir hamur elde edilene kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Ocaktan alınan hamur tamamen soğutulur. (Eklenecek yumurtaların pişmemesi için bu önemli)
3. 4 yumurta ayrı ayrı hamurun içerisine kırılır ve mikserle 3-4 dakika çırpılır. Bu işlem her yumurta için tekrarlanır.Tüm yumurtalar kırıldıktan sonra 2 yemek kaşığı ılık su hamura eklenir ve bu şekilde de 4-5 dk mikserle çırpılır.
4. Hamur sıkma torbasına doldurulup yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde paylaştırılır.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (Fırının kapağını kesinlikle açmayın)
6. Kremanın Hazırlanışı.Teremyağ sıvı margarin, vanilya ve krem santi dışında tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayıp muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
7. Kaynadıktan sonra vanilya ve teremyağ sıvı margarini ekleyerek ocaktan alın.Kremayı soğumaya bırakın.Soğuyan kremaya toz krem şantiye ekleyip mikserle çırpın.
8. Kremayı sıkma torbasına doldurarak fırından çıkan profiterollerinizin içini doldurun.
9. Çikolata Sosu’nun Hazırlanışı. Isıttığınız kremayı ocaktan alıp içerisine kuvertür çikolataları ekleyin.Yada çikolata sosunu 2 su bardağı sütle kıvam alana dek pişirin.İçleri doldurulmuş profiterollerin üzerine dökün. 2-3 saat buzdolabında bekletip servis edin.

Afiyet Olsun.