Teremyağlı Tavuklu Mantarlı Kiş - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Bütün püf noktalarını verdiğim, ayrıntılı olarak paylaştığım bu tarif ile kiş yapmak artık çok kolay. Lezzeti ve sunumuyla davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. 🦋.

Teremyağlı Tavuklu Mantarlı Kiş Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

250 gram teremyağ (oda ısısında)
1 Türk kahve fincanı süt
1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Beşamel sos için;

3 yemek kaşığı teremyağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Tavuk ve mantarlı harç için;

400 gram küp küp doğranmış tavuk göğsü
400 gram mantar ince doğranmış
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Birer çay kaşığı karabiber ,pul biber, kekik ,köri
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

100 gram kaşar peyniri
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Teremyağlı Tavuklu Mantarlı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hazırlanışı 3 aşamadan oluşuyor.Birinci aşama hamurun hazırlanışı;Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alalım karıştıralım unu kontrollü olarak ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Buz dolabında bir saat bekletelim.
İkinci aşama tavuklu mantarlı karışımın hazırlanışı;Bunun için tavuklara sarımsak rendeleyelim baharatlarla karıştıralım.
Kızgın tavaya alalım yüksek ateşte karıştırarak pişirelim.
Mantarları da ekleyelim suyunu çekene kadar pişirilelim.
Üçüncü aşama beşamel sos hazırlanışı;Tencereye teremyağı koyalım eridikten sonra unu ekleyelim kokusu çıkana kadar karıştıralım.
Sütü ekleyelim ve tel çırpıcı ile çırpalım.
Kaynadıktan bir kaç dakika sonra altını kapatalım.
Tavuklu mantarlı harcın içerisine ekleyelim.
Dolapta dinlenen hamuru alalım üçte birini ayıralım kalanı borcam genişliğinde açalım.
Yağlı kağıt serilmiş borcamın içerisine yerleştirelim kenarlarına duvar yapalım.
Beşamelli harcı ekleyelim yayalım.
Üzerini kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım.
Kalan hamuru açalım uzun şeritler halinde keselim.
İstenilen şekilde süsleyerek hazırlayalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🧡.

Not : hamurunuz artarsa buz dolabında bir ay bekletebilirsiniz.

Teremyağlı Tavuklu Mantarlı Kiş Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.