Teremyağlı Taze Fettuccini (Alfredo Sos Ve Tavuk Eşliğinde)

Teremyağlı Taze Fettuccini (Alfredo Sos Ve Tavuk Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

Fettuccini için:

• 4 adet yumurta
• 3 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Tuz

Alfredo sos için:

• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 çay bardağı parmesan peyniri/kaşar peyniri
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Tavuk için:

• 400 gram tavuk göğsü
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Teremyağlı Taze Fettuccini (Alfredo Sos Ve Tavuk Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir kaba 2 su bardağı un ve tuzu ekleyip karıştıralım.
2. Ortasına çukur açıp yumurtaları kıralım ve yoğurmaya başlayalım.
3. Sert kıvamlı, homojen bir hamur elde edene kadar gerektiğinde un ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
4. Daha sonra streç film ile kapatıp dolaba kaldıralım ve 30 dk kadar dinlendirelim.
5. Bu sırada tavukları istediğimiz biçimde doğrayalım.
6. Yağsız yapışmaz tavayı iyice ısıtıp tavukları atalım.
7. Tavuklar suyunu salsın, çeksin, biraz kızarsın.
8. Ardından teremyağ ekleyelim.
9. İyice kızaran tavuklara son olarak tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştıralım ve altını kapatalım.
10. Dinlenen hamuru açmaya başlayalım.
11. Servis tabağı büyüklüğüne ulaştığında yarıya keselim.
12. İki yarısını da sırayla arkasından parmaklarımız görünecek inceliğe ulaşana kadar açalım. Bu kısım oldukça yorucu oluyor. İki kişi sırayla açma şansınız varsa çok iyi olur :).
13. Tamamen incelttiğimiz hamurumuzu kenarlardan keserek düzgün bir dikdörtgen haline getirelim.
14. İki ucundan rulo yaparak ortada buluşturalım (fotoğrafı var). Ve serçe parmak kalınlığında dilimleyelim.
15. Kenarlardan kestiğimiz parçaları da şerit haline getirmeye çalışarak dilimleyelim.
16. Ruloları açalım ve unlayalım. Birbirlerine yapışmasınlar. Makarnamız hazır :).
17. Derin bir tencerede su kaynatalım.
18. Makarnaları içine atıp 4 dakika haşlayalım. Ardından süzelim.
19. Makarna süzülürken tavuğun altını tekrar açalım, kremayı ekleyip kaynamasını bekleyelim.
20. Kaynadıktan sonra rendelenmiş peyniri ve makarnayı içerisine ilave edelim.
21. Tamamen karıştırıp altını kapatalım. Afiyet olsun ❤️.