Teremyağlı Trakya Usulü Mantı Enfes Tat

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Teremyağlı Trakya Usulü Mantı Enfes Tat Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2. 5 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1 adet yumurta
Tuz

İçi için:

200 gr kıyma
2 adet sivri biber
1 adet soğan
1 adet domates
Tuz
Karabiber

Haşlama suyu için:

2 adet domates rendesi
Tuz
1. 5-2 lt su
2 yemek kaşığı teremyağ

Yoğurt sosu için:

2 kase dolusu yoğurt
2-3 diş sarımsak

Sosu için:

2 yemek kaşığı teremyağ
Kırmızı pul biber

Üzerini süslemek için:

Sumak, nane

Not: Mantının lezzetli olması için iç harcın sulu olması lazım.

Hamur ile haşlama suyundaki tuz oranını kendi damak tadınıza göre ayarlamalısınız.

Sosunda kesinlikle salça kullanmayı tavsiye etmiyorum.

Teremyağlı Trakya Usulü Mantı Enfes Tat Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru için; Derin bir kabın içerisinde un ve tuz karıştırılır. Ortası hafif çukurlaştırılarak yumurta kırılır.
Undan azar azar alarak karıştırmaya başlanır. Ilık su da yavaşça eklenerek orta sertlikte bir hamur elde edilir.
Hamur 2 eşit parçaya bölünür ve hafif unlu tezgahta açılır. İstenilen şekilde kesilir. (Ben önce kare şeklinde kesip onları da köşelerinden tekrar kesip küçük üçgenler şeklinde hazırladım. İsterseniz kare kesip bohça şeklinde de yapabilirsiniz. )
İç harcı için; biber, soğan ve domates çok küçük küpler şeklinde doğranarak kıyma ile birlikte iyice yoğrulur.
Kesilen hamurun içerisine kıymalı harçtan konularak kapatılır. Unlanmış bir tepsiye konulurlar.
Haşlama suyu için; Teremyağ eritildikten sonra domates ve tuz eklenerek 5dk kavrulur. Üzerine su eklenerek iyice kaynaya kadar beklenir.
Su kaynadıktan sonra hazırlanan mantılar yavaşça tencere içerisine konulurlar. Yaklaşık 30dk boyunca pişmeye bırakılırlar.
Pişen mantı sulu bir şekilde servis tabağına alınır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Küçük bir cezvede eritilmiş teremyağ içerisine kırmızı pul biber konulup rengi çıkana kadar birkaç dk ısıtılır ve yoğurt sosun üzerine dökülür.

En son sumak ve nane serpilerek afiyetle yenir:)

Teremyağlı Trakya Usulü Mantı Enfes Tat Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Enfes Tat: Teremyağlı Trakya Usulü Mantı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık,çok güzel görünüyor afiyet olsun.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
♨Gizemin Mutfağı♨ @Gizem_Yasar3

Şikayet Et

elinize emeginize saglik allah bereket versin cok guzel gorunuyor afiyet olsun 😊😊😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce