Tereyağı Yapımı

Tereyağı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Süt veya yoğurt kaymağı
• 1 lt su
• Buz

Hazırlanışı

Özellikle miktar belirtemedim kaymak ne kadar biriktirirseniz miktar önemli değil.

1. Derin bir kaba kaymağı alalım bir kapta soğuk su hazırlayalım içine buz atalım kaymağını üzerine dökelim mikser ile önce düşük ayarda daha sonra yüksek ayarda çırpalım.
2. Bir süre sonra kenara yağlar birikmeye başlayacak.
3. Kevgir yardımı ile kenardaki yağları alalım çırpmaya devam edelim.
4. Her defasında kenara birikmiş olan yağı alalım çırpalım bir kaç kez tekrarladım ben bu işlemi.
5. Aldığımız yağın kenarında mutlaka su olur kaşıkla yağınızı karıştırıp suyunu çıkarmaya devam edelim.
6. Bir başka kaba suyu dökelim.
7. Yağımızı kaşıkla toparlayıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim daha sonra kaşıkla yeniden bastırarak suyu kalmışsa çıkarmaya devam edelim.
8. Su bitince kalan kısmı dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz videoda detaylar mevcuttur.
9. Yağ altı suyunu kek pide böreklerde kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun