Tereyağlı Nefis Kurufasulye

Tereyağlı Nefis Kurufasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuru fasulye (İspir kullandım)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (Tepeleme olmasın)
• 1 yemek kalığı biber salçası (Tepeleme olmasın)
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağı çiçek yağı
• 4 yemek kaşığı tereyağ (Tereyağ bol olmalı az yada çok göz kararı kendinizde ayarlayabilirsiniz)
• 3-4 tane kuru biber
• Tuz

Tereyağlı Nefis Kurufasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasülyelerimizi akşamdan su ve 1 bardak süt(süt isteğe bağlı) ilave ederek ıslatıyoruz. 1 gece buz dolabında bekletiyoruz. (dolaba koymamızın sebebi içinde süt olduğu için kesilmesin)
2. Ertesi gün fasulyemizi güzelce yıkayıp 5 dak. Düdüklüde ön pişirme yapıyoruz.
3. Daha sonra güvecimizde soğanı önce azıcık sıvı yağ ile kavurup sonra tereyağımızı ilave ediyoruz(tereyağ bol olmalı)
4. Ardından salçalarımızı güzelce kavurup fasulyemizi ekliyoruz.
5. Üzerine kaynar su döküp tuzunu ve biberine koyup fırında suyunu güzelce çekene kadar pişiriyoruz. (arzu ederseniz ocakta en kısık ateştede pişirebilirsiniz)
6. Tereyağlı fasulyemizin en büyük özelliği bol yağlı ve çok sulu olmamasıdır. Afiyet olsun😋👌.