Tiftel

Tiftel Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr az yağlı kıyma
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates sosu veya salça
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Su

Tiftel Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı baharatları tuzu ve pirinci dağılmayacak şekilde iyice yoğuruyoruz ve serçe parmak büyüklüğünde köfteler yapıyoruz. Tencereye küçük doğranmış soğanı kavuruyoruz. Üzerine domates sosunuda ekleyip biraz karıştırdıktan sonra sıcak su ekliyoruz ardından parmak büyüklüğünde doğranmış patatesleri koyuyoruz kaynadıktan sonra tuzunu karabiberini ve köfteleri de ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yemek hazır olunca suyunu biraz koyu isterseniz bi kaşık unu soğuk suyla karıştırarak ekledikten sonra birazcık daha kaynatarak altını kapatabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun :)