Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Kreması için :

• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 200 gr labne
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Islatmak için:

• 1 su bardağı su (sıcak olsun)
• 1 tatlı kaşığı kahve
• 1 tatlı kaşığı kakao

Üzerine:

• Kakao
• . Damla çikolata

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle un kakao kabartma tozunu Süzgeçten eleyip birbirine karıştırın. Derin bir kaba kekin malzemelerini sırayla bırakın mikserle karıştırın daha sonra unulu karışımı azar azar ekleyip mikserle iyice çırpın. Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip kek harcımızı dökelim. Yağlı kağıt borcama sermemin nedeni tiramisunun kekinin rahat çıkartmak ve ortadan bölmek için ve kekimizi tezgaha 3 defa hafif bir şekilde vuralım. Kekin içindeki kabarcıklar çıksın ki kekimiz eşit ve düz bir şekilde pişsin bombeleşmesin keki 160° fırına verelim Kekimiz pişene dek biz de bu arada kremasını hazırlayalım ,kremanın malzemelerini sırasıyla tencere bırakalım ve mikserle iyice çırpalım ve orta ateşte ocağa bırakalım devamlı karıştıralım ,topaklaşmasın kremamız pişmeye başlayınca ateşi kısalım. İçine vanilya ve labneyi ilave edip karıştırın kremanın kıvamı olunca ocaktan alalım kekimiz piştiyse fırından çıkaralım soğumaya bırakın, soğuduktan sonra yağlı kağıtla beraber kekimizi borcamdan çıkarıp ortadan uzun bir bıçak yardımıyla eşit şekilde keselim, böldüğümüz alt keke kahve karışımının yarısını her yerine gezdirin daha sonra üzerine kremanın yarısını eşit şekilde sürelim, kekin diğer parçasını dikkatli alıp üzerine kapatalım kalan kahve karışımı üzerine tekrar gezdirin,sonra kalan kremayı üzerine sürelim. Damla çikolataları da ekledikten sonra süzgeç yardımıyla en son üzerine kakao serpin işte şimdi servise hazır😉