Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 2 çay bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• Yarım su bardağı ılık su

Muhallebisi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 kaşık tepeleme un
• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı labne (100 gr)

Üzeri için;

• 1 miktar kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlayalım.
2. İlk olarak yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Ardından sıvı malzemeleri ekleyelim. Süt ve sıvı yağı ilave ederek 1-2 dakika daha çırpalım.
4. Sonra kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
5. Malzemelerimizi iyice karıştırdıktan sonra yağlayıp unladığımız turta kalıbına harcımızı dökelim.
6. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
7. Muhallebi için labne hariç bütün malzemeleri bir tencereye alarak karıştıralım.
8. Tencereyi ocağa alalım, muhallebi kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim. Bu aşamada sürekli karıştıralım.
9. Muhallebimiz kaynayınca altını kapatalım ılımaya bırakalım. Ilıyan muhallebiye labne peyniri ekleyip çırpalım.
10. Soğuyan kekimizi bir servis tabağına alalım ve ılık suyla karıştırarak erittiğimiz kahveli suyla ıslatalım.
11. Üzerine muhallebiyi dökelim.
12. Üzerini spatula yardımı ile güzelce düzeltelim.
13. Muhallebimiz iyice soğuduktan sonra üzerine kakao eleyerek süsleyelim. 1 gece buzdolabında dinlendirip, servis edelim. Afiyet olsun.