Tiramisu (Kek İle)

Tiramisu (Kek İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 200 gram labne
• 1 paket vanilya
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Islatmak için;

• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 250 ml su

Tiramisu (Kek İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Katı malzemeleri eleyerek kek karışımına ilave ediyoruz.
4. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika (fırınınızın pişirme süresine bağlı) pişiriyoruz.
5. Soğuyan keki ters çevirip ikiye bölüyoruz.
6. Muhallebisi için vanilya, yağ ve labne dışındaki tüm malzemeyi tencereye alıyoruz.
7. Orta ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırıyoruz.
8. Kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra altını kapatıyoruz, vanilya ve yağı ilave ediyoruz.
9. Muhallebiyi ara ara karıştırarak soğutuyoruz.
10. Son olarak labneyi ilave edip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpınıyoruz.
11. Çember kalıbına kek tabanını yerleştirip kahveli suyun yarısını kullanılacak şekilde ıslatıyoruz.
12. Arasına muhallebinin yarısını döküp iyice yayıyoruz, diğer katı da aynı şekilde yapıp üzerini kapatıp buz dolabında en az 5-6 saat bekletiyoruz.
13. Servisten önce üzerine kakao eleyip öyle servis yaparsanız daha lezzetli olur kakaonun rengi koyulaşmaz. Afiyet olsun 😋.