Tirileçe

Tirileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 7 adet yumurta
• 2 su bardağından 1yemek kaşığı eksik un
• 1 paket kabartma
• 1 paket vanilya

Pandispanyayı ıslanmak için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 paket krema(300 ml)

Karamel sos için

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 paket krema (300 ml)
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı

Tirileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım, beyazın içerisine bir tutam tuz ekleyip traş köpüğü kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
2. Sarıların içerisine toz şekeri ekleyip, köpük köpük olana kadar çırpalım. Vanilya ilave edelim elenmiş un kabartma tozunu da ilave edip güzelce karıştıralım.
3. Bu aşamadan sonra mikseri devre dışı bırakalım. Yumurta beyazını da 3 asamada ekleyerek ıspatula yardımıyla söndürmeden dikkatli bir şekilde karıştıralım.
4. Yağlı kağıt serili borcama hamurumuzu döküp ,180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. Kürdan testi yapıp içerisi pişmişse fırından çıkaralım.
5. İlk sıcaklığı giden pandispanyanın altındaki yağlı kağıdı çıkarıp ters bir şekilde tepsiye çevirelim. Süt şeker krema karışımını kekimizin üzerine dökelim.
6. İyice soğuyunca çırpılmış krem kremşantiden bir kaşık kadar ayırıp geri kalanına pandispanyanın üzerine yayalım. Onun üzerine soğumuş karamel sosumuzu dökelim.
7. Ayırdığımız krem şantinin üzerine yarım çay bardağı süt ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştıralım. İster.
8. Bir sıkma torbası ya da sıkma aparatı ile ince çizgiler halinde tatlımızın üzerine şeritler çekelim bir kürdan yardımıyla üzerine çizikler atalım. Tam kıvamında harika trileçemiz hazır. En az 2 saat buzdolabında bekletip servis ederim afiyet olsun.