Tirileçe

Tirileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağından az sıvı yağ
• 1 çay bardağından az su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1.5 su bardağı un

Sosu için

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker.
• 200 ml krema

Üzeri için

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt

Karamel için

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 200 ml krema

Tirileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce derin bir kapta yumurtayı ve şekeri mikserle iyice köpürünceye kadar çırpalım.
2. Diğer malzemeleri bir kabın içinde karıştırıp yumurtalı karışımın üzerine yavaş yavaş ekliyelim. Bir spatula ile, köpüklerin sönmemesine dikkat edelim.
3. Hamuru borcama alıp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 45 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Çok kızarmasın, sarımsı renk aldığında pişmiş oluyor.
4. Bir kabın içine sosu için hazırladığımız malzemeleri koyarak karıştıralım. Fırından çıkardığımız keki kürdanla delikler açalım.
5. 15dakika soğuduktan sonra sosumuzu üstüne iki seferde dökelim.
6. Yarım saat dinlendirip üzeri için bir paket krem şanti’yı sütle çırpıp kekimizin üstüne yayalım. Buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
7. O sırda karamel için geniş bir tava alıp şekeri dökelim.
8. Kısık ateşte şekerin tamamen erimesini bekleyelim.
9. Eriyen şekeri kaşıkla hafif karıştıralım.
10. Tereyağı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
11. Biraz pişince kremayı da üzerine dökelim karıştıralım.
12. Krema piştikçe topaklanan şeker açılacaktır. İsteyen biraz süt de ekleyebilir. Bir kaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
13. Çok soğumasın kekin üzerine yaymanız zorlaşır.
14. Keki buzdolabından alıp karameli üzerine yayalım. İstediğiniz gibi süsleyin. Benim sıkma torbam olmadığı için buzdolabı poşetiyle süsledim biraz karışık oldu 😂 ama gerçekten lezzeti kıvamı muhteşem ötesi. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun :) 😋.