Tirileçe

Tirileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 yumurta
• 3/2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı süt
• 3/2 çay bardağı toz şeker
• Yarım paket krema
• 1 paket kremsanti 1 su bardağı soğuk süt

Karamel sos için:

• 3/2 çay bardağı şeker
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• Yarım paket krema

Tirileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce keki için yumurta beyanlarını ve sarılarını ayırın.
2. Yumurta beyazlarını 1 çimdik tuz ile tıraş köpüğü kıvamında 5 dk çırpın.
3. Ayrı bir kapta yumurta sarılarına şekeri katın ve bir süre çırpın.
4. Çırptığınız aklara yavaşça sarıları ekleyin ve dıştan içe doğru spatulayla sarıları aklara yedirin. Dikkat edin sönmesin. Püf noktası bu. Daha sonra unu ve vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip dıştan içe doğru yedirin.
5. Kek hamurunu yağlı kağıtla kapladığın kare borcama dökün ve önceden ısıttığın 160 derece fırında 35 dk pişirin. Alt rafta pişirin. Borcamda alt kısımda pişsin.
6. Pişince çıkarın soğusun.
7. Kağıttan ters çevirin borcama.
8. Daha sonra sütlü şerbeti ısıtın ve ılık olarak keke dokun. Şantiye çırpın ve kekin üstünü kaplayın. 1 yemek kaşığı dolusu ayırın süsleme için buzdolabına kaldırın.
9. Karamela sos için:toz şekeri kontrollü bir şekilde eritin.
10. Tereyağını katın eriyince kremayı kenarda katın ve soğutun.
11. Dolaptan tatlıyı çıkarın ve üzerine dökün.
12. Ayırdığımız şantiyle en son şeritler çekin ve kürdanla ileri geri şekillendirin.
    Afiyetler olsun. .