Tirileçe

Tirileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket krema

Karamel için;

• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tirileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri 5-8 dk kadar mikserle çırpıyoruz kopuk kopuk olana kadar. Ilık şu unu, kabartma tozu ve vanilya hep beraber içine ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
2. Sonra dik dörtgen borcama çok az sıvı yağ ile her yerine sürüp, kek harcını borcamın içine döktükten sonra.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dk pişiriyoruz.
4. Şerbeti için şutu kremayı ve şekeri bir geniş kabin içerişine karıştırıyoruz.
5. Kek pişip soğuduktan sonra kurdanla kekin her yerine batırıp delikler açın. Şerbeti yavaşça her yerine gelecek şeklinde üzerine dökün.
6. Kremşantiyi hazırlayıp 2-3 yemek kaşığı kadar ayırıyoruz üstünü süslemek için.
7. Kremşantiyi kekin üzerine düz eşit bir şekilde dökelim. Buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
8. Karameli için şekeri tavaya ekleyip ocakta eritiyoruz. Şekeri eriyince içine tereyağını ilave edip karıştırıyoruz sonra kremayı ekleyip karıştırıyoruz (Şekerler erimesi için kısık ateşte biraz daha karıştırıyoruz)
9. Şekeri erdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Durdukça kıvam alıyor.
10. Soğumuş olan karameli kremanın üzerine güzelce her yerine yayın ama çok dikkatlice olun kremayla karışmasın.
11. Ayırdığımız 2-3 yemek kaşığı kremayı sıkma torbasına doldurup karamel sosun üzerine uzun şeritler halinde sıkın. Kurdan yardımıyla ileri geri yaparak şekiller verin. Servis edene kadar dolapta bekletin. Afiyet olsun ❤️🤗