Tirileçe (Küçük Borcam)

Tirileçe (Küçük Borcam) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1.5 su bardağı süt
• 100 ml krema
• 2.5 yemek kaşığı şeker

Beyaz katman için;

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt

Karamel katmanı için;

• 5 yemek kaşığı şeker
• 100 ml krema
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı teremyağ

Çizgili katman ve üzeri için;

• 2 yemek kaşığı çırpılmış kremşanti
• Çilek

Tirileçe (Küçük Borcam) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Köpük köpük olunca unu ve vanilya, kabartma tozunu ekliyoruz. Teremyağ ile yağladığımız tepsiye döküp 15-20 dakika kek sünger gibi pişene kadar 150 derece fırında pişiriyoruz.
2. Karamel için; şekeri tavaya alıyoruz. İyice eriyince sütü ve kremayı ekliyoruz. Pürüzsüz olması için ilk sıcaklığı çıktıktan sonra süzgeçten geçiriyoruz.
3. Kremşantiyi çırpıyoruz. Kremşantiden 2 yemek kaşığı dolap poşetine koyuyoruz. Fırından çıkan keki 10 dakika bekletiyoruz.
4. Bu arada keki ıslatmak için süt şeker kremayı iyice çırpıyoruz. Şeker tamamen erimeli.
5. Keki ıslatıyoruz. Ardından üzerine çırptığımız kremşantiyi döküp, iyice yayıyoruz. Karameli biraz soğuttuktan sonra üzerine döküyoruz.
6. Poşete koyduğumuz kremşanti ile şekil çizip kürdan yardımı ile ebru desenleri yapıyoruz. Servis etmeden önce dilimleyip, üzerine çilekleri bırakıyoruz.