Tirileçe ( Porsiyonu Az )

Tirileçe ( Porsiyonu Az ) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta ( küçükse 3 adet)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• Bir paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2 su bardağı süt
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 100 ml krema

Karamela için;

• 3 yemek kaşığı şeker
• Bir tatlı kaşığı tereyağı
• 100 ml krema

Tirileçe ( Porsiyonu Az ) Tarifi'nin Yapılışı

Klasik bir Trileçe yapımı; fakat tarifin özelliği porsiyonu az olması. Özellikle kişi sayısı az olan durumlarda tavsiye ediyorum. Üstelik yapımı çok pratik. Kek pişerken diğer malzemeler de hazır oluyor. Şimdi yapımına geçelim.
İlk olarak keki hazırlıyoruz. Bunun için yumurta ve şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip pandispanya yapımında olduğu gibi alttan üste doğru karıştırıyoruz. 150 derecede yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz. Pişen keki ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz pişerken süt, krema ve şekeri iyice homojen bir karışım olana kadar karıştırıyoruz. Soğuması için dolaba kaldırıyoruz.
Son olarak karamel için şekeri sürekli karıştırarak ocakta eritiyoruz. Rengi dönmeye başlayınca tereyağını ekliyoruz. Eriyince kremayı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Karamel kıvamına gelince ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
Keke bıçak veya çatal batırıp çıkarıyoruz ki bu sayede şerbeti içine iyice çeker. Bu işlemden sonra şerbeti döküp her tarafa ulaşmasını sağlıyoruz. En son karameli de döküp üzerine yayıyoruz. Dolapta birkaç saat bekletip servis edebilirsiniz. (Aceleniz varsa hemen yiyebilirsiniz de; ama o zaman sütlü şerbeti dibinde kalıyor biraz)
Afiyet olsun.