Tirileçe Yapımı

Tirileçe Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için ;

• 5 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 fiske tuz

Süt şerbeti için;

• 4, 5 su bardağı süt
• 2 paket krema ( 600 ml )
• 3 çorba kaşığı toz şeker

Kekin üzeri için;

• 1 su bardağı süt
• 1 poşet krem şanti

Karamel sos için ;

• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 paket krema

Tirileçe Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Keki için önce yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın, yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın, ılık suyu ilave edip çırpmaya devam edin kabartma tozu, unu havadan eleyerek ilave edin vanilyayı ekleyin, iyice karıştırıp bir kenara alın. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş, 40×27 cm büyük boy borcama dökün, hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun, içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın pasta kekimizi önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin ( benim kekim 40 dakikada pişti, kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın pişen ve soğuyan kekinizin borcamdan çıkarın ,yağılı kağıdı altından kaldırıp kürdanla kekinize delikler açın ve tekrar borcama yerleştirin.

Şerbeti için süt ve şekeri iyice karıştırın, içine kremayı da koyup tekrar karıştırdıktan sonra kekinizin üzerine yedire yedire dökün ve sıra geldi karamel sosunu hazırlamaya.

Şekeri bir tavaya alın rengi koyulaşana kadar karıştırın ve suyu ilave edin ,( yavaş ve dikkatli bir şekilde dökmeye özen gösterin)şekerler önce topak topak oluyor iyice karıştırıp erimesini sağlayın ,eridikten sonra altını kapatın ve kremayı ekleyip birbirine iyice yedirin ve krem şantiyi hazırlayıp şerbetli kekin üzerine sürün ,en sonda karamel sosunu üzerine güzelce yayın ve biraz dinlendikten sonra servis edin.

Güzelce kabaran keki muhteşem bir şekilde çeken şerbeti ve herşeyi tamamlayan karameliyle biraz uğraştıran ama kesinlikle değen nefis trileçe:)deneyecek olan herkesin şimdiden ellerine sağlık.