Tiriliçe (Tarif Türkiye’nin Tiriliçe Ustasından)

Tiriliçe (Tarif Türkiye’nin Tiriliçe Ustasından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 10 çorba kaşığı toz şeker
• 10 çorba kaşığı un
• 5 çorba kaşığı irmik
• 200 ml (1 bardak) sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Borcam büyüklüğü 27×37
• Ama ben 27×27 büyüklüğünde bir borcamda yaptım

Sütlü şerbet;

• 800 ml süt
• 3 çorba kaşığı şeker
• 200 ml krema (1 kutu)

Karamel sos;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı margarin
• 200 ml krema (1 kutu)

Tiriliçe (Tarif Türkiye’nin Tiriliçe Ustasından) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.
2. Geri kalan malzemeler ilave edilip karıştırılır.
3. Tepsi, havlu serilmiş tezgaha hızlıca vurulur, pişerken hava kabarcığı olmasın diye.
4. Turbo fırın 180 dereceye ayarlanır ve fırına verilir kabarıp üzeri kızarınca fırından çıkarılır.
5. Bu arada sütlü şerbeti hazırlanır.
6. Süt tencereye konur şeker ilave edilir, kısık ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtılır (kesinlikle kaynatılmaz) ocaktan alınır.
7. Krema ilave edilip el çırpıcısıyla çırpılır ve kekin üzerine dökülür.
8. Şerbet sıcak tatlı ılık olmalı.
9. Sıcağı çıkınca tatlı buzdolabına kaldırılır (1 saat).
10. Karamel sos için, tencereye şeker kaşık kaşık konur eridikçe ilave edilir, hiç karıştırılmadan eritilip karamel haline dönüştürülür.
11. Yeterli koyuluğa ulaşınca margarin ilave edilir eritilir.
12. Ocaktan alıp krema ilave edilir karıştırılır tekrar kısık ocağa koyulup şekeri eriyinceye kadar karıştırılır.
13. Buzdolabından çıkarılan tatlının üzerine karamel eşit şekilde yayılır ve tekrar buzdolabına kaldırılır.
14. 1 gece dolapta bekleyen tatlı tadını tamamen çekmiş olacak ve daha lezzetli olacak.

Afiyet olsun🌺