- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tirit-balikesir-dugun-yemegi/
Tirit ( Balıkesir Düğün Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çorba kasesi dolusu küçük doğranmış kebapçı pidesi
- 1 kuzu budu (4-5 iri parçaya ayrılmış)
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- Kırmızı biber, tuz, karabiber, doğranmış maydanoz
balıkesirin bigadiç ilçesinde dünlerde köy ekmeğinin kenar dilimleriyle yapılır adı kapama diye geçer ama şimdi o kadar yapılmıyo
Yolunuz düşerse çok güzel tirit yapan esnaf lokantaları vardır. Tadına bakarsınız
Memleketimin güzel ve lezzetli yemeği. Çocukken mevlütlerde çok yerdik. Tabii eski adetler pek kalmadı ne yazık ki. O zamanları çok özlüyorum. Eminim çok güzel olmuştur tarif. Elinize emeğinize sağlık. 😊
önüne arkasına ne iyi gider birlikte ne yenir
Önden çorba olur, arkadan Balıkesir de pilav yaparlar ama bence salata veya yoğurt yeterlidir
Balıkesirde önden aşçıbaşı çorbası yaparlar tirit, pilav, turşu, ayran ve höşmerim tatlısı düğünlerde sıralama böyledir.
HARİKA TEK KELİME, SÜNNET DÜĞÜNLERİNE GİTME SEBEBİMDİ RESMEN
Olda da yesek😋😍
balıkesirin bigadiç ilçesinde dünlerde köy ekmeğinin kenar dilimleriyle yapılır adı kapama diye geçer ama şimdi o kadar yapılmıyo
Neşe hnm bende Balıkesirliyim ve İstanbul’da yaşıyorum buradaki arkadaşlarım hiç bilmiyor bende sık sık yapıyorum herkes parlaklarını yiyiyor ben üzerine domates sos döküyorum erlerin üzerine
Mıne hanım ne yazik ki iyi tanıtamamışız güzelim yemeğimizi. Haklısınız bizim yapıp yakınlarımıza tanıtmamız gerek.
Kesinlikle Balıkesir’in olmazsa olmaz lezzetlerinden. mutlaka tadilmali. bizde hep annem yapar ben hiç yapmadim. Çok güzel anlatmışsınız Neşe hanim. bu güzel paylaşım icin teşekkürler.
Büşra hanım, doğma büyüme Balikesirliyim ama şu an orada yaşamıyorum. Ailem orada olduğu için sıkça gidiyorum. Deneyin profesyonelinden değilim ama evde de yapılabiliyor ve güzel oluyor. Çocukların da büyüklerin de seveceği iyi bir menü oluyor. Sevgiler.
Bende balıkesirliyim dün Balıkesire gittim tiroit yiyemeden döndüm kahroluyorum bugün kendim yapıcam bayılıyorum bu lezzete….
Tirit en güzel yemeklerden biridir. Yapabilirsiniz, zor değil. Ama tırnak pidesi bulmanız gerek. Her yerde olmuyor. Kolay gelsin.
ben balıkesir ligin bu tiritin yapılışına küçük bir fark var pideler et suyunda çok az islanir üzerine et ve domates rendesi pişirilip üzerine dökülür maydanoz ve karabiber serpilir:) doğrusu budur
Ben de balıkesirliyim Melda hanım. Annemden öğrendiğim şekliyle yapıp paylaştım. Geleneksel yapılışı veya profesyonelinin nasıl yaptığını bilmiyorum.Ama bu da güzel oluyor. Yapmak isteyenler seçebilirler tabi ki. Teşekkürler.
Papara guzel bir lezzetir fakat bizim tiridimiz başkadir
Çok severim ellerinize sağlık çok da lezzetli gözüküyor :)
Evet ıslatılan ekmeğe papara denir bizde de. Bu tarifi paylaşırsanız faydalanır herkes Nilgün hanım.
MENGEN DE İSE BUNUN BENZERİ YAPILIR İSMİ İSE PAPARA
İLK OLARAK KIYMA KAVRULUR KEKİK BAHARATLARLA BİRLİKTE EN SON TUZ KOYULUR SONRA İÇİNE DOMATES BİBER KOYULUR SALÇASI KOYULUR KAVRULUR SONRA ÜSTÜNE ET SUYU KOYULUR ( YADA TABLET DE KOYULUR) VEYA NORMAL SU KOYUP KAYNATILIR BAYAT EKMEKLERİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIP HAZIRLANAN SOSU KOYUP ARZUYA GÖRE YOĞRTLA SERVİS YAP SÜPER OLUYOR