- 2-4 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Konya tirit çeşitleri bakımından hazine bir şehirdir. Başlıca tiritleri:
Et tiridi
Paça tiridi
Papara
Patlıcanlı tirit
Sündürme (delek tiridi)
Vişne tiridi
Yoğurtlu yumurtalı tirit
Et tiridi
Konya tirit çeşitleri bakımından hazine bir şehirdir. Başlıca tiritleri:
Et tiridi
Paça tiridi
Papara
Patlıcanlı tirit
Sündürme (delek tiridi)
Vişne tiridi
Yoğurtlu yumurtalı tirit
Et tiridi
https://www.nefisyemektarifleri.com/tirit-konya-meram/
Tirit (Konya/Meram) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogram kemikli ya da iri parça halinde doğranmış koyun eti
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tandır ekmeği (tandır bulunmazsa tırnaklı pide) (il dışında yaşayanlar için)
- 2 orta boy soğan (ince halka halka doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz (yaz mevsimi için)
- 2 orta boy rendelenmiş domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
oda Konya’ya özgü bı tirit çeşidi ekmeği doğrayıp et suyu ile ıslatiliyo sanırım içine et koyulmuyodu kesin bilmiyorum duyduğum şekli gerçeğini bilen varsa yazsın
Canım. Papara sadece konyada değil bir çok yerde yapılır. Bayat ekmekler değerlendirilir. İlla tandır ekmeği olması gerekmez. tereyağı. Halka doğranmış soğan. Salça su ve tulum peyniri pişirilir dökülür ekmeğin üzerine. Ekmek israfı için yapılmış.
msj okudukça hafızam canlandı ama tulum peynirini hiç duymamıştım teşekkürler Konya’dami yaşıyorsunuz
Evet
Ben açıkladım canım teşekkür ederim alakan için. Sevgiler
Papara nedir 🤔
Papara herhangibir çeşit bayat ekmekleri değerlendirmek için yapılan Tirit çeşitlidir.