Tirşik

Tirşik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg tirşik pancarı
• 1, 5 su bardağı nohut
• 1, 5 su bardağı dövme
• 1 su bardağı un
• 3 kg yoğurt
• Kaynar su

Tirşik Tarifi'nin Yapılışı

1. Şimdi yapıma akşam başlayalım, çünkü bir gece beklemesi gerekir .
2. Pancarı güzelce 3 defa sıcak suyla yıkayalım.
3. Ardından büyük kazana alalım nohutu dövmeyi ekleyelim .
4. 3 kg yoğurdu iyice çırpalım .
5. Üzerine ekleyelim ve iyice karıştıralım.
6. Ardından kaynar su ekleyelim .Her eklemeye karıştıralım.
7. Kazan dolana kadar bu işleme devam edelim.
8. Ardından 1 adet tahta kaşık içine gömelim üzerini ince bir şekilde un ile kaplayalım .
9. Ardından kapağını kapatalım ve üzerine minder koyalım ve 3 adet battaniye ile saralım.
10. En sonda hata komik gelecek ama genelde evde en sinirli kişinin bir kıyafeti üstüne atılır.
11. Sabah uyandığınızda üstündeki unu bir derin kaba kaşık yardımı ila alalım.
12. Bir kenara ayıralım, ocağa alalım ve 6 saat pişecek .Dışarda ateşte de yapabilirsiniz.
13. Ocağa koyduktan sonra kaynamaya başladığında 1 ketıl su kaynatalım ve kenara ayırdığımız üstünden aldığımız una döküp iyice döküp kazana ekleyelim.
14. Tekrar kaynayınca 2 defa daha ketilda kaynatalım .
15. Kaynar suyu ekleyelim ve ardından 6 sat süre boyunca ara ara karıştıralım.
16. Sonra konserve kavanozlarına doldurup kapatalım ve ters çevirelim.
17. Bir gece öyle kalsın ve serin bir yere dizin.

Afiyet olsun yanına ne gider diyorsanız bulgur pilavı tercihimdir şahne oluyor 😊 Afiyet olsun