- 4-6 Kişilik
https://www.nefisyemektarifleri.com/tirsik-corbasi-5392724/
Tırşik Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr tırşik otu
- 2 – 2. 5 litre ayran
- Yarım çay bardağı döğme (yarma / aşurelik buğday)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Mayalama için biraz un
elinize sağlık güzel olmuş çorbasını sizde gördüm yani yoğurtlu olarak biz sarı erik kurusuylan yaparız çok güzel olur tabi yazın biz ivilik eksilisi deriz eriği yaslayıp süzgeçten. geçirip çekirdeklerinden posasindan ayiririz buğday ve nohutlan pişen iviligin içine katıp kaynatıp soğumaya birakiriz birde ister yumurtalı veya yumurtasız kavurup çiğnemeden. lop lop yutariz tabi. biraz gidikliyor ama sonra geçiyor fazla gıdıklama son diye hafiften un atarız öyle uzun süre pisirmeyiz bu kara ivilik birde bunun daha küçük yapraklı beyaz benekli olanı var onlar bazı tarlalarda olur o daha az gidikliyor ona ala ivilik. deriz bu kara ivilik. ağaçlık çalılık olan yerlerde çok olur İstanbul’da çok oluyor neyse çok. uzattım sadece bilgi amaçlı yazdım memleketim Şebinkarahisar ama İstanbul’da ikamet ediyorum yaşlarında biraz memlekete gidiyoru
Ben sadece çorbasını bu şekilde biliyorum. Çok lezzetten mahrum kalıyoruz ne kötü, iyilik internet ve böyle sayfalar var. Mesela Bursa da yetişen bir ot bu ama hiç pazarda görmedim bilen var mı emin değilim.
tarifi paylatiginiz icin cok tesekkurler bu corbayi cok cok severiz ocakta hic denemedim buyuk kazanla ateste pisiririz disarida ayni lezzeti azda olsa yakalayabilirmiyiz ocakta acaba (ilknur)
Doğru kazanda pişirilir genelde odun ateşinde. Ama ben ocakta yapıyorum bence farkı yok ama tabi damak tadı değişebilir kişiden kişiye
Biz bu otun sarmasını yaparız saplarından da çorba. Ama önceden tane sumak suyunda haşlarız ki acısı gitsin yoksa dediğiniz gibi kaşıntı yapıyor ağzı da uyuşturuyor
Hiç sarma olarak yememiştim denemek isterim
Baharda çıkınca nasip olursa paylaşırım tarifini sizin de elinize sağlık
merhaba bende hayranıyım bu çorbanın ellerinize sağlık canım olsada yesek👌😍🙈
elinize sağlık çok güzel görünüyor biraz emekli bir yemek ama çok faydalı ekşiliside çok güzel olur👌
nerelisiniz acaba ?
Osmaniyeliyim ben
Evet benimde kadirlili komşum var di o çok yapardı tırşik çorbasını
Ellerinize sağlık memleketimin çok sevdiğim bir lezzeti 😘😋 sizde çok güzel tetaylı anlatmışsınız selamlar ☺️