Tofffifee

Tofffifee Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı un
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1/2 (yarım) çay bardağı yağ
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 kutu sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ganaj için;

• 1 kutu sıvı krema
• 1 paket çikolata

Tofffifee Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Fırınımız 180 derece altlı üstü ayarla önceden ısıtılmış olması lazım.
3. Yumurta şeker karışımının içerisine unu, kakaoyu, kabartma tozunu, sütü, yağı ve limon rendemizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Spatula yardımı ile karıştın ki kekimiz sönmesin.
4. Pişirme süresi 20 dk dır. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
5. Karamel sos için şekerimizi derin bir tencereye alıp orta ateşte şekerimizi eritiyoruz. Şeker erirken ara ara karıştırarak kontrollü bir ateşte eritin.Eriyen şekerin üzerine bir yemek kaşığı tereyağını koyup hızlı karıştırıyoruz
6. İyice karıştırdıktan sonra bir paket sıvı kremayıda üzerine ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Cam bir kaseye boşaltın ki çabuk soğusun.sıcakken sıvı gelebilir size ama merak etmeyin soğudukça daha koyu bir kıvam alacaktır.
8. Soğumuş olan kekin üzerine soğumuş karameli döküyoruz.
9. 1 paket sıvı kremayı yine derin tencereye döküyoruz. Krema kaynamaya başlayınca altını kapatıp çikolatamızı alıp eritelim.
10. Hazırladığımız ganaj sosunu kenara alalım ki iyice soğusun. Eğer iyice soğumadan dökerseniz karamel ve ganaj karışabilir.
11. İyice soğuyan sosumuzu pastamızın üzerine döküyoruz.Deneyeceklere afiyet olsun…🌹💐