Töğmeken

Töğmeken Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım demet semizotu
• 1 diş iri sarımsak
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Su
• Tuz
• Zeytinyağ
• Pul biber
• Nane

Töğmeken Tarifi'nin Yapılışı

Yaz aylarının en ferah en serinletici cacığı ve çokta sağlıklı buyrun tarifi:
👇👇👇👇👇👇👇👇👇

1. Semizotunu bol suda güzelce yıkadıktan sonra nazikçe yapraklarını ayıklıyoruz dikkat edelim ki yaprakları parçalanması!
2. Ayıklanan yaprakları derin tencerenin içine alıyoruz üzerine su ilave edip çıtırlığı gidene kadar biraz haşlıyoruz ara ara kontrol edersiniz.
3. Sonra suyunu süzüyoruz. Elinize aldığınız da çıtırlık gelmiyorsa yumuşamışsa yeterli hatta haşlamadan direk çiğ olarak bile tüketebilirsiniz tercihe kalmış.
4. Derin kabın içine buz gibi soğuk suyu doldurun ve içine haşlanmış semizotunu atın böylelikle yeşil rengini korumuş olucaksınız 5 dakika sonra tekrar süzelim.
5. Semizotu süzülürken yoğurt sosunu hazırlıyalım töğmeken cacığının;Süzme yoğurt olması şart kıvam olarak daha iyi bence.
6. Yoğurdu azar azar su ekliyerek kaşık yardımıyla eze eze karıştırarak yumuşatıyoruz. Cacık kıvamında olucak yoğurdun kıvamı çok duru olmıycak! yani ayran kadar duru olmasın kıvamını göstermek için fotoğraf attım o yardımcı olucaktır.
7. Sonra tuz ve rendelenmiş sarımsağı da katalım haşlanmış, süzdüğümüz semizotunun yapraklarını da ilave edip karıştıralım.
8. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirelim kuru yada taze nane, pul biber ilavesiyle süsledikten sonra servis edebilirsiniz🍲. Çok lezzetli, cacık türlerinden birisi bence mutlaka denemelisiniz. Herkese afiyet olsun. Yorum ve fotoğrafları bekliyorum teşekkürler 🤗
   Eğer hemen servis etmiycekseniz buzdolabında bekletebilirsiniz. Servise yakın sarımsağı içine rendelersiniz. Miktarı çoğaltarak daha çok yapabilirsiniz.
   BİLGi》》》 Bilmeyenler ve ilk defa duyanlar için açıklayayım “töğmeken” Semizotu na verilen ikinci isim.