- 12-14 Kişilik
- 15dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/tohumdan-ev-yapimi-hardal/
Tohumdan Ev Yapımı Hardal Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gram sarı hardal taneleri
- 100 ml elma suyu (yerine portakal, ananas, şeftali, armut, erik, kayısı suyu kullanılabilir)
- 120 ml elma sirkesi (bende beyaz üzüm sirkesi)
- 1-2 silme tatlı kaşığı tuz
- İsteğe göre 1 tatlı kaşığı şeker ya da bal (fazla ekşi olursa ekleyebilirsiniz)
M.suyunu soğuk yada oda sıcaklığında eklesek fark eder mi?
Oda sıcaklığında ya da soğuk olabilir, şimdiden kolay gelsin. :-)
Paket tam 100gr. Hindistan’dan alındı. Ölçü bardağına önce 150 ml şeftali suyu, üzerine 150 ml elma sirkesi koydum. Dün size soru sorduğum zaman yaptım. Tam 24 saat bekledi buzdolabında 😊 Tekrar buzdolabına koydum, yine çekeceğim blendırda.
Merhabalar, blenderimin bozulduğu için ancak şimdi cevaplayabiliyorum. Öncellikle tarifin tutmadığına çok üzüldüm, önce yaptığım hardal bitince hemen yapamadım, blender düzelince dün tekrar yaptım. Sanırım hardalın cinsine göre yazıldığı sıvıyı daha fazla ya da daha az çeker. Ben bu sefer tohumları sıvı içinde 3 gün beklettim. Sonra blendere tohumları süzüp, sıvıyı azar azar ekleyerek pürelemeye başladım. İstediğim kıvama gelince baktım ki ayırdığım sıvı daha kalmış, onu ölçtüm, 80 ml kaldı. Geçen yaptığımda tarife birebir, yani tam 300 ml sıvı kullandığıma rağmen, öyle değildi, hardal su gibi olmadı. Bu sefer de çok güzel oldu ama sanırım tohumların cinsine göre sıvının miktarı değişir. Yapamadığınıza çok çok üzüldüm. Tarifimdeli ölçüleri biraz değiştirdim, tohumları da 2-3 gün kadar bekletmenizi tavsiye ediyorum, tekrar deneyin isterseniz, çok leziz hardal oldu yine. Sirkenin kokusundan korkmayın, o sonra gidiyor, bir de koruyucu madde olarak oluyor. Beyaz sirke değil, elma ya da her hangi bir meyve sirkesi kullanılmalı. Sonra tuz, şeker veya bal ile tadını dengeleyebilirsiniz. Yeni resimleri de ekledim, emin olmanız için. Gerçekten çok üzüldüm.
M.suyunu soğuk yada oda sıcaklığında eklesek fark eder mi?
Oda sıcaklığında ya da soğuk olabilir, şimdiden kolay gelsin. :-)
çok sıvı oldu, sizinki gibi katı değil ve çok kötü sirke kokuyor 😂
Tam kaç gram hardal kullandınız? Hangi sirke kullandınız? Sıvının miktarı toplam 300 ml olmalı (150 ml sirke+150ml meyve suyu), bu ölçülerde sıvı olmaz. Bakın, ben siyah tohumları yeni ıslattım, sıvının miktarı tohumlardan çok fazla değil. Resim de ekliyorum.
Tohumları kaç saat ıslattınız acaba? Tohumlar şişince sıvı daha az kalıyor, öyle sizinki gibi sıvı kesinlikle olmamalı…
Paket tam 100gr. Hindistan’dan alındı. Ölçü bardağına önce 150 ml şeftali suyu, üzerine 150 ml elma sirkesi koydum. Dün size soru sorduğum zaman yaptım. Tam 24 saat bekledi buzdolabında 😊 Tekrar buzdolabına koydum, yine çekeceğim blendırda.
Merhabalar, blenderimin bozulduğu için ancak şimdi cevaplayabiliyorum. Öncellikle tarifin tutmadığına çok üzüldüm, önce yaptığım hardal bitince hemen yapamadım, blender düzelince dün tekrar yaptım. Sanırım hardalın cinsine göre yazıldığı sıvıyı daha fazla ya da daha az çeker. Ben bu sefer tohumları sıvı içinde 3 gün beklettim. Sonra blendere tohumları süzüp, sıvıyı azar azar ekleyerek pürelemeye başladım. İstediğim kıvama gelince baktım ki ayırdığım sıvı daha kalmış, onu ölçtüm, 80 ml kaldı. Geçen yaptığımda tarife birebir, yani tam 300 ml sıvı kullandığıma rağmen, öyle değildi, hardal su gibi olmadı. Bu sefer de çok güzel oldu ama sanırım tohumların cinsine göre sıvının miktarı değişir. Yapamadığınıza çok çok üzüldüm. Tarifimdeli ölçüleri biraz değiştirdim, tohumları da 2-3 gün kadar bekletmenizi tavsiye ediyorum, tekrar deneyin isterseniz, çok leziz hardal oldu yine. Sirkenin kokusundan korkmayın, o sonra gidiyor, bir de koruyucu madde olarak oluyor. Beyaz sirke değil, elma ya da her hangi bir meyve sirkesi kullanılmalı. Sonra tuz, şeker veya bal ile tadını dengeleyebilirsiniz. Yeni resimleri de ekledim, emin olmanız için. Gerçekten çok üzüldüm.
Olga Hanım, ilk denemede sıvı olduktan sonra 2 gün buzdolabında beklettim. Sonrasında hem kıvamı katılaşmıştı hem de sirke kokusu azalmıştır. Çok severek kullandım. Teşekkür ederim 🥰 Yakın zamanda sarı hardal alırsam tekrar deneyeceğim.
Çok sevindim! Afiyet olsun! :-)
Ellerinize sağlık. Tariflerime ekledim. En kısa zamanda deneyeceğim🥰
Çok teşekkürler, şimdiden afiyet olsun. :-)