- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/topik-corbasi/
Topık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Merhaba arkadaşlar, bu çorbanın isminin tam olarak ne olduğunu bilmiyorum. Farklı yörelerde farklı şekillerde yapılır. Bizim Elazığ yöresinde yuvarlak köfteler yapıldığı için topık ( yuvarlak ) çorbası deriz.
Köfte için:
- 2 kase en ince bulgur ( benim kullandığım kaseler baya büyüktü siz kisi sayısına göre küçük yada büyük kase kullanabilirsiniz. )
- 3 avuç un ( ben ölçü olarak avucumu kullandım ama siz kıvamına bakın ona göre ayarını yapabilirsiniz. )
- Sıcak su
- Tuz
Yoğurdu için:
- 2 kase ev yoğurdu ( Bulgurda kullandığınız kaseyi kullanın )
- Aynı kaseden 4 yada 5 kase su. ( Sıvı istiyorsanız 5 kase az katı olsun istiyorsanız 4 kase su )
- 1 yumurta
- Tuz
- Un
Sosu için:
- Ben sosu için yazın aldığımız dağ kekiğini kullanırım çok küçük övülmüş. Tabi o yoksa sadece kuru nane kullanabilirsiniz
- 50 gram tereyağı
Merhaba ben daha farklı yapiyorum ama tarifi guzel anlatmışşınız buyuzdende puani ona göre verdim…ellerinize saglık ben nane kekik koymam baba annemden ogle ogrendim uzerine kuru sogan ve tere yagi dokuyoruz ama bir kase siznkinide denicem… hayırlı akşamlar Ankaradan selamlar….
super ya
Teşekkür ederim.
Merhaba Ergul hanım bende elazıglıyım ve cok sevdiğim bir yemek bende bugun yaptim gorunce çok mutlu oldum hemşerim ellerinize sağlık çok hoş..tanışmak isterdim selamlar sevgiler…
Merhaba sila hanim, yorumunuzu görünce cok mutlu oldum hemde hemşerim olmanız beni daha cok mutlu etti. Umarım tarifi eksiksiz bi sekilde buraya aktarmissimdir.
Tebrik ediyorum. Detayli ve bol forografli anlatmissiniz. Keske herkes boyle gonderse daha iyi sonuclar olur.
Asıl ben teşekkür ederim Yeliz hanim. Bende tarif bakarken cok resim ve detaya dikkat ederim :-)