Torta Caprese

Torta Caprese Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 200 gr çiğ badem ( ya da 1 çay bardağı badem unu)
• 1 çay bardağı damla çikolata ya da 80 gr bitter çikolata
• 1 çay bardağı şeker 100 gr tereyağı acı badem aroması
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı dark kakao ( isteğe bağlı 40 gr beyaz çikolata ve 2 çorba kaşığı dondurulmuş vişne)

Torta Caprese Tarifi'nin Yapılışı

Bol çikolatalı, unsuz bir İtalyan keki. bademleri soyma kısmı zor olsa da çok hoş bir lezzeti var, denemenizi tavsiye ederim.

1. İlk önce bir kaç saat önce suya koyduğumuz çiğ bademleri süzüp 10 dakika kadar kaynatalım.
2. Ilıkken kabuklarını soyup 20 dakika kadar fırında kurutalım.
3. Sonrasında rondodan un haline gelene kadar çekelim. bademler hazır.
4. Kek kısmına geçelim, yumurtaları 10 dakika şekerle çırpalım, içine benmari erittiğimiz tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
5. Badem unu vanilya, ve yarım kaşık kabartma tozunu koyalım, bir kaç damla badem aromasi da koyabilirsiniz, ben tadını hafifletmesi için birkaç kaşık vişne tanesi koydum, kaşıkla düzleyip kalıba koyalım.
6. Üzerine beyaz çikolata parçaları ekleyip, ilik fırına verelim.
7. 170 derece fırında 25 dakika civarı kontrollü pişirelim, soğumasını bekleyerek dilimlerseniz daha iyi olur.
   Afiyet olsun.